Коллаген ба ретинол хоёрын гол ялгаа нь коллаген нь бидний биеийн бүтцийн уураг байдаг бол ретинол нь хоол хүнсэнд байдаг нэг төрлийн витамин юм.
Коллаген нь биохимийн бодис бөгөөд бидний биеийн янз бүрийн холбогч эдэд байдаг эсийн гаднах матрицын бүтцийн уураг юм. Ретинол нь хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг нэг төрлийн амин дэм бөгөөд энэ нь хүнсний нэмэлт тэжээл болдог.
Коллаген гэж юу вэ?
Коллаген нь бидний биеийн янз бүрийн холбогч эдэд байдаг биохимийн бодис бөгөөд эсийн гаднах матрицын бүтцийн уураг юм. Энэ нь холбогч эдийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хөхтөн амьтдын хамгийн элбэг уураг юм. Энэ уураг нь биеийн уургийн 25-35%-ийг бүрдүүлдэг.
Коллагены бүтцийг авч үзэхэд бие биентэйгээ холбогдсон амин хүчлүүд агуулагдаж, сунасан фибрилийн гурвалсан спираль бүтцийг бүрдүүлдэг. Энэ бүтцийг мөн коллаген мушгиа гэж нэрлэдэг. Бид энэ уургийг ихэвчлэн мөгөөрс, яс, шөрмөс, шөрмөс, арьс зэрэг холбогч эдээс олж болно.
Зураг 01: Коллагены бүтэц
Бид энэ уургийн эрдэсжилтээс хамааран энэ уургийг хоёр өөр хэлбэрээр олж болно. Хоёр хэлбэр нь хатуу хэлбэр (ясны уурагтай төстэй) ба нийцтэй хэлбэр (шөрмөс гэх мэт) юм. Гэсэн хэдий ч бид заримдаа мөгөөрсний нэгэн адил хатуу байдлаас нийцтэй хүртэлх градиентийг олж болно.
Коллаген уураг нь нүдний эвэрлэг, цусны судас, гэдэс, нугалам хоорондын диск, шүдний дентин зэрэгт элбэг байдаг. Цаашилбал, бид коллагеныг булчингийн эдээс олж чаддаг бөгөөд энэ нь эндомизиумын гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Ихэвчлэн коллаген нь булчингийн эд эсийн нэгээс хоёр хувийг бүрдүүлдэг ба хүчтэй ба шөрмөсний булчингийн нийт жингийн 6%-ийг эзэлдэг.
Ретинол гэж юу вэ
Ретинол нь хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нэг төрлийн витамин бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл болдог. Энэ бодисыг мөн А аминдэм гэж нэрлэдэг1 Энэхүү витамины хэрэглээг авч үзэхэд энэ нь хүнсний нэмэлт тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд А аминдэмийн дутагдлыг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор залгихад ордог. А аминдэмийн дутагдал нь ксерофтальми үүсгэдэг.
Зураг 02: Ретинолын химийн бүтэц
Хэрэв бид ретинолыг хэвийн тунгаар уувал бидний бие үүнийг амархан тэсвэрлэх боловч их тунгаар хэрэглэвэл элэг томрох, арьс хуурайших, гипервитаминоз А зэрэг болно. Цаашлаад ретинолыг өндөр тунгаар хэрэглэх Жирэмсэн үед нялх хүүхдэд хор хөнөөл учруулж болно. Энэ витаминыг амаар уухад нүдний торлог бүрхэвч болон ретинойн хүчил болж хувирдаг. Эдгээр хэлбэрүүд нь бидний бие дэх ретинолын идэвхтэй хэлбэрүүд юм.
Коллаген, ретинол хоёрын ялгаа юу вэ?
Коллаген нь бидний биеийн янз бүрийн холбогч эдэд байдаг биохимийн бодис бөгөөд эсийн гаднах матрицын бүтцийн уураг юм. Үүний зэрэгцээ ретинол нь хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг витамины нэг төрөл бөгөөд энэ нь хүнсний нэмэлт тэжээл болдог. Тиймээс коллаген ба ретинол хоёрын гол ялгаа нь коллаген нь бидний биеийн бүтцийн уураг, харин ретинол нь хоол хүнсэнд байдаг нэг төрлийн витамин юм.
Коллаген ба ретинол хоёрын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр харуулсан хураангуйг доор харуулав.
Хураангуй – Коллаген ба ретинол
Коллаген нь бидний биеийн янз бүрийн холбогч эдэд байдаг биохимийн бодис бөгөөд эсийн гаднах матрицын бүтцийн уураг юм. Ретинол нь хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг витамины нэг төрөл бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл болдог. Коллаген ба ретинол хоёрын гол ялгаа нь коллаген нь бидний биеийн бүтцийн уураг байдаг бол ретинол нь хоол хүнсэнд байдаг нэг төрлийн витамин юм.
