l-глутатион ба с ацетил глутатион хоёрын гол ялгаа нь л глутатион нь глутатионын элбэг изомер хэлбэр байдаг бол s-ацетил глутатион нь цусан дахь илүү найдвартай глутатионын дериватив бөгөөд цусан дахь түвшинг нэмэгдүүлэх чадвартай байдагт оршино. эсийн доторх глутатион нь ацетилжүүлээгүй хэлбэрээс илүү.
Глутатион нь бие махбодид үүсдэг биохимийн молекул юм. Энэ нь бидний хэрэглэдэг зарим хоолонд ч элбэг байдаг. L-глутатион нь глутатионын изомер бөгөөд ацетилжүүлээгүй хэлбэр юм. S-ацетил глутатион нь глутатионын ацетилжуулсан хэлбэр юм.
L глутатион гэж юу вэ?
L глутатион нь глутатион L изомер юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь глутатионын хамгийн элбэг изомер юм; Тиймээс үүнийг ерөнхийдөө глутатион гэж нэрлэдэг. Глутатион нь ургамал, амьтан, мөөгөнцөр, бактери, зарим археид байдаг антиоксидант нэгдэл гэж тодорхойлж болно. Энэ нэгдэл нь чөлөөт радикал, хэт исэл, липидийн хэт исэл, зарим хүнд металл зэрэг реактив хүчилтөрөгчийн зүйлээс үүдэлтэй эсийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гэмтээхээс урьдчилан сэргийлэх чадвартай.
L-глутатионын химийн бүтцийг авч үзэхэд энэ нь цистеин ба карбоксил бүлгийн (глутаматын хажуугийн гинжин хэлхээнд) гамма пептидийн холбоо бүхий трипептид нэгдэл юм. Энэ нь усанд чөлөөтэй уусдаг ба метанол, диэтил эфир зэрэг органик уусгагчид уусдаггүй.
Зураг 01: L-глутатионын химийн бүтэц
L-глутатионы биосинтезийн хоёр үе шат байдаг: эхний шатанд L-глутамат ба цистеины гамма-глутамилцистеины нийлэгжилт орно. Хоёрдахь алхам нь глутатион синтетазаар катализлагдсан гамма-глутамилцистеины С-терминалыг нэмэх явдал юм.
Антиоксидант учраас реактив төрлийн хүчилтөрөгчийг саармагжуулж бидний эсийг хамгаална. Нэмж дурдахад, энэ нь эсийн тиолын уураг дахь тиолын хамгаалалт, исэлдэлтийн редокс зохицуулалтад оролцдог (исэлдэлтийн стресстэй үед). Түүнчлэн глутатион нь лейкотриен ба простагландины биосинтез зэрэг олон бодисын солилцооны урвалд оролцдог.
S ацетил глутатион гэж юу вэ?
S-ацетил глутатион нь L-глутатионын дериватив юм. L-глутатион нь N-ацетил ба S-ацетилийн хоёр ацетилжуулсан хэлбэр байдаг. Энэ нэгдэл нь цистеины үлдэгдэл дэх хүхрийн атомд наалдсан ацетил бүлэгтэй байдаг. Энэ бүтэц нь нэгдлүүдийг хоол боловсруулах замд исэлдэлтээс хамгаалдаг. Түүнчлэн, энэ нэгдэл нь тааламжгүй үнэртэй бөгөөд хүхрийн амтгүй.
Зураг 02: Ацетилцистеин нь оргилуун шахмал хэлбэрээр
Цаашилбал, s-ацетил глутатион нь глутатионын биологийн хүртээмжтэй хэлбэр юм. Энэ нь пептидийн нэг төрөл бөгөөд голчлон антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүгээр ч барахгүй энэ нэгдэл нь бидний биед эндоген байдлаар үүсдэг бөгөөд энэ нь хүнсний хангамжид ч тохиолддог. Энэ бол глутатионын хамгийн тогтвортой хэлбэр юм.
L глутатион ба S ацетил глутатион хоёрын ялгаа юу вэ?
L-глутатион нь глутатионын изомер бөгөөд ацетилжээгүй хэлбэр, харин S-ацетил глутатион нь глутатионын ацетилжүүлсэн хэлбэр юм.l глутатион ба с ацетил глутатион хоёрын гол ялгаа нь л глутатион нь глутатионын элбэг изомер хэлбэр бөгөөд s-ацетил глутатион нь цусан дахь глутатионын дериватив бөгөөд цусан дахь глутатионыг эсээс илүү ихээр нэмэгдүүлдэг. ацетилжүүлээгүй хэлбэр.
Дараах хүснэгтэд l глутатион ба с ацетил глутатион хоёрын ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулах зорилгоор эмхэтгэсэн болно.
Хураангуй – л Глутатион ба ацетил глутатион
L глутатион нь глутатионын L изомер, s-ацетил глутатион нь L-глутатионын дериватив юм. l глутатион ба с ацетил глутатион хоёрын гол ялгаа нь л глутатион нь глутатионын элбэг изомер хэлбэр бөгөөд s-ацетил глутатион нь цусан дахь глутатионын дериватив бөгөөд цусан дахь глутатионыг эсээс илүү ихээр нэмэгдүүлдэг. ацетилжүүлээгүй хэлбэр.
