Метил парабен ба натрийн метилпарабен хоёрын гол ялгаа нь метилпарабен нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахад тустай бодис байдаг бол метилпарабен натри нь метил парабены натрийн давс юм.
Метил парабен нь CH3(C6H4 химийн томъёотой органик нэгдэл юм. (OH)COO). Натрийн метилпарабен нь Na(CH3(C6H4COO) химийн томъёотой органик нэгдэл юм. О). Эдгээр бодис хоёулаа хүнсний нэмэлтийн хувьд чухал бөгөөд E218 ба E219 тус тус E дугаартай.
Метил Парабен гэж юу вэ?
Метил парабен нь CH3(C6H4 химийн томъёотой органик нэгдэл юм. (OH)COO). Энэ нь хадгалалтын хувьд ашигтай бөгөөд p-гидроксибензойны хүчлийн метил эфир юм. Энэ бодис нь өнгөгүй талст эсвэл цагаан талст нунтаг хэлбэрээр харагдана. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хатан хааны эрүүний феромоны бүрэлдэхүүн хэсэг болж үүсдэг. Тиймээс энэ нь олон төрлийн шавжны феромон болж чаддаг. Түүгээр ч барахгүй энэ нь эструсын үед чононд үүсдэг феромон бөгөөд энэ нь альфа эр чонын зан үйлтэй холбоотой байдаг. Энэ нь бусад эрчүүдийг халуунд эмэгчинг суулгахаас сэргийлдэг.
Зураг 01: Метил Парабены химийн бүтэц
Ихэнхдээ метилпарабенийг янз бүрийн гоо сайхны болон хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүнд мөөгөнцрийн эсрэг бодис болгон ашигладаг. Үүнээс гадна бид үүнийг E218 дугаартай хүнсний хадгалалтын бодис болгон ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, энэ бодис нь Drosophila хүнсний тэжээлд зориулсан фунгицид болгон ашигтай байдаг. Метилпарабен нь өндөр концентрацид Drosophila-д хортой байдаг. Энэ нь эстрогений нөлөөг үүсгэж, авгалдай болон хүүхэлдэйний өсөлтийн хурдыг удаашруулдаг.
Ерөнхийдөө метипарабен нь ходоод гэдэсний замаас эсвэл арьсаар дамжин амархан шингэдэг. Дараа нь энэ нь р-гидроксибензой хүчилд гидролиз болж, шээсээр хурдан ялгардаг. Тиймээс энэ нь биед хуримтлагддаггүй. Цочмог хордлогын судалгаагаар метилпарабен нь амьтдад амаар болон парентерал хэлбэрээр хэрэглэхэд бараг хоргүй байдаг.
Натрийн метилпарабен гэж юу вэ?
Натрийн метилпарабен нь Na(CH3(C6H4 химийн томъёотой органик нэгдэл юм. COO)O). Үүнийг мөн натрийн метил пара-гидроксибензоат гэж нэрлэдэг. Бид үүнийг метилпарабены натрийн давс гэж ангилж болно.
Зураг 02: Натрийн метилпарабены химийн бүтэц
Энэ бодис нь E219 дугаартай хүнсний нэмэлтийн хувьд ашигтай. Үүнийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хадгалалтын бодис болгон нэмдэг.
Метил парабен ба натрийн метилпарабен хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Метил парабен болон натрийн метилпарабен нь хүнсний үйлдвэрлэлд чухал ач холбогдолтой.
- Хоёулаа хүнсний зүйл хадгалах чадвартай.
- Тэдгээр нь хадгалагч бодис болгон хэрэгтэй.
- Хоёулаа хүнсний үйлдвэрлэлд хүнсний нэмэлт болгон ашиглахад тохиромжтой E дугаартай.
Метил парабен ба натрийн метилпарабен хоёрын ялгаа юу вэ?
Метил парабен нь хүнсний үйлдвэрлэлд хүнсний хадгалалтын бодис болгон ашигладаг органик нэгдэл юм. Метил парабен ба натрийн метилпарабен хоёрын гол ялгаа нь метилпарабен нь хүнсний бүтээгдэхүүнд ашигтай хадгалалтын бодис байдаг бол метилпарабен натри нь метил парабены натрийн давс юм.
Хүснэгт хэлбэрээр метил парабен ба натрийн метилпарабен хоёрын ялгааг тоймлон харуулав.
Хураангуй – Метил парабен ба натрийн метилпарабен
Метил парабен нь CH3(C6H4(OH)COO) химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Натрийн метилпарабен нь Na(CH3(C6H4COO)O) химийн томъёотой органик нэгдэл юм. Метил парабен ба натрийн метилпарабен хоёрын гол ялгаа нь метилпарабен нь хүнсний бүтээгдэхүүнд ашигтай хадгалалтын бодис байдаг бол метилпарабен натри нь метил парабены натрийн давс юм.
