Цагаан Мисо ба Улаан Мисо
Цагаан Мисо, Улаан Мисо нь цагаан будаа, арвай, шар буурцагнаас гаргаж аваад исгэсэн япон амтлагч юм. Мисо бол ихэвчлэн сүмс болон бусад амтлагчийн зориулалтаар ашиглагддаг зузаан хольц юм. Мисо нь төрөл зүйлээсээ хамааран өөр өөр амттай байдаг.
Цагаан Мисо
Цагаан мисо нь исгэсэн шар буурцагнаас гардаг. Энэ хольц нь цагаан будааны илүү их хувийг эзэлдэг. Цагаан мисо нь чихэрлэг амттай бөгөөд нэрээр нь цагаан эсвэл цайвар шаргал өнгөтэй байдаг. Ихэнхдээ цагаан мисо нь салат, майонез, сэндвич түрхэхэд ашиглагддаг. Цагаан мисо нь нүүрсустөрөгчийн хамгийн өндөр агууламжтай тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой.
Улаан Мисо
Нөгөө талаар улаан мисо нь цагаан будааны оронд исгэсэн шар буурцагнаас гардаг хэвээр байна; арвай болон бусад үр тариатай холилдоно. Улаан өнгийг улаан болгодог хамгийн өндөр хувь нь шар буурцагтай холбоотой. Улаан мисо бол шөл, жигнэмэг, жигнэмэгийн найрлага юм. Хэрэв та бараан өнгөтэй болгохыг хүсвэл хольцонд шар буурцаг нэмэхэд л хангалттай.
Цагаан Мисо, Улаан Мисо хоёрын ялгаа
Цагаан мисо илүү их хувь буюу будаатай байдаг бол улаан мисо илүү их шар буурцагтай байдаг. Цагаан мисо чихэрлэг байдаг бол улаан мисо нь гүн умами амттай байдаг. Цагаан мисо нь цагаанаас цайвар шаргал өнгөтэй байдаг бол улаан мисо нь улаан хүрэн өнгөтэй байдаг. Цагаан мисог майонез болон түрхэхэд хэрэглэдэг бол улаан мисо нь шөл, жигнэмэг, паалан хийхэд хэрэглэдэг. Цагаан мисо хэдхэн сар исгэж байхад улаан мисо нь 1 жилээс 3 жил хүртэл байж болно.
Мисо хоёулаа таны хоолонд амт оруулахад маш сайн, бас япончуудын дуртай. Энэ хоёрын ялгааг илүү нарийн мэдэх нь сайн хэрэг.
Товчхондоо:
• Цагаан мисо-д илүү их будаа, харин улаан мисо-д илүү олон шар буурцаг байдаг.
• Цагаан мисо нь цагаанаас цайвар шаргал өнгөтэй, харин улаан мисо нь улаан хүрэн өнгөтэй.
• Цагаан мисо чихэрлэг, улаан мисо нь гүн умами амттай.
• Цагаан мисо нь ихэвчлэн майо, түрхлэг, амтлагчийн хувьд, харин улаан мисо нь шөл, паалан, шөл зэрэгт ашиглагддаг.
