Ганц болон давхар тос
Цөцгий нь үхэрээс гаргаж авсан сүүний дайвар бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь зах зээл дээр өөр өөр шошготой олон бүтэцтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ цөцгий нь бусад сүүнээс илүү их өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ бол бидний зах зээлээс худалдаж авдаг сүүний савны дээд талд гарч буй давхарга юм. Цөцгий нь бялуу, нарийн боов зэрэг амттай жор хийхэд хэрэглэгддэг. Зах зээл дээр өөх тосны агууламжаас хамааран хагас, хагас цөцгий, дан цөцгий, давхар цөцгий, цөцгий гэх мэтийг олдог. Хүмүүс ялангуяа дан аарц, давхар крем гэж андуурдаг. Эдгээр нь Их Британид цөцгий үйлдвэрлэгчдийн өгсөн нэр юм. Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая.
Ганц тос
Их Британид цөцгий нь хамгийн багадаа 18%-ийн сүүний тослогтой, ариутгаагүй бол дан крем гэж нэрлэдэг. Энэ төрлийн цөцгий нь янз бүрийн сүмс хийх, мөн идээ дээр цөцгий асгах шаардлагатай үед ашиглагддаг. Энэ нь ерөнхий зориулалтын гэж тооцогддог, тэр ч байтугай зарим хүмүүс кофег илүү амттай болгохын тулд кофе дээр цутгадаг цөцгий юм. Олон амттанг дээр нь асгаж, илүү сайхан харагдуулах, амтлахын тулд энэ цөцгийтэй хамт өгдөг. Энэхүү цөцгий нь тослог багатай, цохиход өтгөрдөггүй. Мөн цайвар цөцгий гэж нэрлэгддэг дан кремийг зөвхөн амттангаас бусад хоолонд ч хэрэглэж болно.
Давхар тос
Их Британид давхар крем нь 48% сүүний тос агуулсан, маш өтгөн, амархан ташуурддаг цөцгий юм. Энэ бол пудинг болон бусад олон амттан хийхэд тохиромжтой тос юм. Давхар крем нь маш баялаг крем бөгөөд ташуурдвал бүр ч өтгөн болгох боломжтой. Энэ бол АНУ-д цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий гэж нэрлэгддэг цөцгий юм.
Single Cream-ийн ялгаа нь юу вэ?
• Нэг крем нь давхар цөцгийтэй (48%) харьцуулахад өөх тосны агууламж багатай (18%).
• Давхар цөцгийг илүү өтгөн болгохын тулд ташуурдуулж болно.
• Дан кремийг бялуу, тэр ч байтугай кофен дээр цутгадаг тул цутгах цөцгий гэж нэрлэдэг.
• Цөцгий нь цохиход өтгөн болдоггүй.
• Их Британийн нэг кремийг АНУ-ын хагас ба хагас цөцгийтэй харьцуулж болно.
• Давхар крем нь маш зузаан тул зарим тогооч түүнд цайны халбага сүү нэмэхийг илүүд үздэг.
