Mint vs Peppermint
Га нь энгийн нэгэн нэр бөгөөд хөгшин залуу аль алинд нь дуртай амт юм. Гэхдээ зураг дээр янз бүрийн төрлийн гаа хийх үед төөрөгдөл үүсдэг.
Mint гэж юу вэ?
Га, мөн Мента гэгддэг гаа нь Lamiaceae овогт багтдаг ургамлын төрөл юм. Гааны сортын тоо 13-18 орчим байдаг ч олон эрлийз, сортуудыг тариалалтад нь мэддэг.
Ази, Европ, Африк, Хойд Америк, Австрали даяар тархсан гаа нь эгц, дөрвөлжин, салаалсан иш, газар доор болон газар дээгүүр өргөн тархсан зулзагануудын онцлог шинж чанартай, анхилуун үнэрт, ихэвчлэн олон наст ургамал юм. Тэд 10-120 см өндөр ургадаг бөгөөд тодорхой бус газарт тархдаг тул гаа нь түрэмгий ургамал гэж тооцогддог. Нойтон, чийглэг хөрс нь гаа тариалахад хамгийн таатай байдаг тул үрээр үржүүлж болно.
Хатаасан эсвэл шинэхэн гаа навчийг олон төрлийн хоолны зориулалтаар ашигладаг. Шинэхэн, дулаахан, анхилуун үнэртэй, сайхан амттай, сэрүүн амттай гаа навчийг цай, ундаа, вазелин, чихэр, зайрмаг, сироп зэрэгт ихэвчлэн хэрэглэдэг. Гаа нь Ойрхи Дорнодын хоолонд хурганы махтай хамгийн түгээмэл холбоотой байдаг бол Британи, Америкийн хоолонд гаа цэлцэгнүүр, соусыг илүүд үздэг амтлагч юм.
Анх ходоод, цээжний өвчинд эмийн ургамал болгон хэрэглэдэг гаа эфирийн тосоор хийсэн ментол нь олон гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй усны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гааны хурц, хүчтэй амт, анхилуун үнэрийг заримдаа ханиад гэх мэт өвчин намдаах эм болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүст гаа нь дотор муухайрах, суулгах, толгой өвдөх, амны эргэн тойронд хорсох, өвдөх зэрэг харшлын урвал үүсгэж болно.
Peppermint гэж юу вэ?
Mentha piperita эсвэл Balsamea Willd гэгддэг гаа нь эрлийз гаа сорт юм. Энэ нь гаа ба усан гаа хоёрын хоорондох загалмай бөгөөд Европын уугуул нутаг боловч одоо дэлхий даяар өргөн тариалдаг. Өвслөг Гэсэн хэдий ч 30-90 см орчим ургадаг үндэслэг иштэй олон наст ургамал, гаа нь гөлгөр бага зэрэг бүдгэрсэн иш, махлаг, нүцгэн ширхэгт үндэс, улаавтар судалтай өргөн, хар ногоон навчтай байдаг. Ургамал нь зуны дундаас сүүл хүртэл цэцэглэдэг ба нил ягаан өнгөтэй.
Гаганы навч, цэцэглэж буй оройг нь хэрэглэж, цэцэг нээгдэнгүүт нь хураан авч хатаана. Гаа нь шүдний оо, чихэр, шампунь, саван зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэгддэг бөгөөд хэдэн мянган жилийн тэртээгээс гаралтай эмийн хэрэглээний урт уламжлалтай. Гаа нь дотор муухайрах, хэвлийгээр өвдөх, хоол боловсруулах эрхтний дутагдал, гэдэс цочромтгой, гэдэс дүүрэх зэрэг шинж тэмдгүүдийг эмчлэхэд ашигладаг бол гааны үнэр нь ой санамж, сэрэмжийг сайжруулдаг бөгөөд үнэрт эмчилгээнд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм.
Га болон гаа хоёрын ялгаа юу вэ?
• Гаа нь гаа зэрэг Lamiaceae овгийн ургамлын төрөл зүйлээс гаралтай аливаа ургамлыг хэлж болно. Peppermint нь гаа ба усан гааны эрлийз гаа юм.
• Гааны хандыг цэвэр гаа тосноос гаргаж авдаг бол гаа хандыг дурын тооны эсвэл хоолны гаа ургамлаас гаргаж авч болно.
