Vegemite vs Marmite
Vegemite болон Marmite нь хоёр төрлийн мөөгөнцрийн ханд бөгөөд тэдгээрийн хооронд зарим ялгаа байдаг. Тарвага ба тарваганы гол ялгааны нэг нь тарваганы амт нь илүү давслаг байдаг бол тарваганы амт нь тийм ч давслаг биш байдаг. Хоёулаа бараан будахад карамель хэрэглэдэг нь сонирхолтой юм. Тэд хоёулаа дэлхийн аль ч хэсэгт маш их алдартай байдаг. Хүнсний ногоо эсвэл тарвагыг ашиглан зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттай шарсан талх бэлтгэх боломжтой. Тэд бас маш их хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Хүнсний бүтээгдэхүүн бүрийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг харцгаая.
Мармит гэж юу вэ?
Мармит бол 1902 онд Юстус фон Либиг дэлхий нийтэд нэвтрүүлсэн мөөгөнцрийн ханд юм. Тарваганд мөөгөнцрийн ханд, давс, ургамлын ханд, амтлагчийн ханд, тиамин, ниацин, рибофлавин, фолийн хүчил, селөдерей ханд, витамин В12 агуулагддаг. Энэ нь витамин В-ийн сайн агуулга юм. Мармит нь Британийн хувилбар, мөн анхны хувилбар, Австрали, Номхон далайн орнуудад түгээмэл байдаг Шинэ Зеланд хувилбар гэсэн хоёр хувилбартай. Тарваганы Британийн хувилбарыг одоо Unilever компани үйлдвэрлэж байна. Sanitarium He alth Food компани нь Шинэ Зеланд, Австрали, Номхон далайн орнуудад тарвага үйлдвэрлэгч юм. Шинэ Зеландад хийсэн тарвага нь Их Британид үйлдвэрлэсэн тарвагаас өөр гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Энэ нь Их Британид тарвага үйлдвэрлэгчид тарвагыг бэлтгэхдээ хүнсний ногооны хэсэг болон бусад идэж болох хоол нэмдэг бөгөөд амт нь ч өөр байдагтай холбоотой юм.
Шинэ Зеландын тарвага ба вегемит хоёрын нэг чухал ялгаа нь тарвага харьцангуй чихэрлэг байдаг. Энэ нь мөн вегемитээс илүү бараан өнгөтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ, ногоо иддэг хүмүүс тарваганд сэтгэл хангалуун байдаг. Эсрэг заалт нь үнэн биш байж магадгүй юм. Өөрөөр хэлбэл, тарвага иддэг хүмүүс ногоонд тийм ч таатай ханддаггүй гэж хэлж болно. Тэд үүнийг маш амттай гэж үзсэн.
Вегемит гэж юу вэ?
Vegemite нь мөн мөөгөнцрийн ханд юм, ялангуяа Австралид маш их алдартай байдаг. Vegemite-ийг үндэстэн дамнасан хүнсний компани Kraft General Foods NZ Ltd үйлдвэрлэдэг. Мөн Австралийн Мельбурн хотын Kraft Foods Ltd компани үйлдвэрлэдэг. Вегемитийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг найрлага нь мөөгөнцрийн ханд, давс, карамель, соёолжны ханд, байгалийн амт юм. Вегемит нь мөн В витаминаар баялаг. Хүмүүс вегемитийг сэндвич, шарсан талх, жигнэмэг гэх мэтээр хэрэглэдэг.
Вгемит ба Мармит хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Мармит болон вегемит хоёулаа хүмүүс шарсан талхандаа түрхээд илүү амттай болгодог мөөгөнцрийн ханд юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн хооронд бүтэц, амт нь бага зэрэг ялгаатай.
Гарал үүсэлтэй газар:
• Мармит нь Британиас гаралтай.
• Ургамал нь Австралиас гаралтай.
Өөр өөр брэндүүд:
• Английн анхны брэндийг Юнилевер компани үйлдвэрлэж байна. Энэ хооронд The Sanitarium He alth Food компани өөрчлөгдсөн хувилбарыг үйлдвэрлэсэн бөгөөд энэ хувилбар нь Австрали болон Номхон далайд түгээгддэг.
• Вегемитийг Австралид үндэстэн дамнасан хүнсний компани Kraft General Foods NZ Ltd үйлдвэрлэдэг.
Орц:
• Тарваганд мөөгөнцрийн ханд, давс, элсэн чихэр, ургамлын ханд, амтлагчийн ханд, эрдэс давс (калийн хлорид), карамель III, эрдэнэ шишийн соёолж декстрин, эрдэс (төмөр), тиамин, ниацин, рибофлавин, фолийн хүчил, ба В12 витамин. Тарвага нь В витаминаар баялаг.
• Вегемитийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг найрлага нь мөөгөнцрийн ханд, давс, карамель, соёолжны ханд, тиамин В1, рибофлавин В2, ниацин В3, фолат болон байгалийн амт юм. Вегемит нь В витаминаар баялаг бөгөөд бараг өөх тосгүй.
Амт:
• Мармит Британийн хувилбар нь давслаг амттай бол Шинэ Зеландын Мармит хувилбар нь анхны хувилбар шиг давслаг биш амттай байдаг.
• Ургамал нь бас давслаг, гэхдээ арай бага.
Эрчим хүч:
• Мармит1(4г тутамд 45КЖ) Vegemite2 (5г тутамд 40кЖ)-аас илүү эрчим хүч өгдөг.
Фолийн хүчил:
• Мармит (4г тутамд 100мкг) нь вегемитээс (5г тутамд 100мкг) илүү фолийн хүчил агуулдаг.
Сахар:
• Мармит (4 гр тутамд <0.5 гр) нь вегемитээс (5 гр тутамд <1 гр) элсэн чихэр багатай байдаг.
Эдгээр нь вегемит ба тарваганы гол ялгаа юм. Таны харж байгаагаар эдгээр нь хоёулаа тэжээллэг чанартай маш сайн хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Тэд хоёулаа шарсан талханд маш сайн байдаг. Эдгээр нь цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой, учир нь эдгээр нь бүрэн цагаан хоолтон бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч, бид аль алиныг нь сонгох нь маш хувийн шинж чанартай гэдгийг санах хэрэгтэй.
Эх сурвалж:
- Мармит
- Vegemite
