Кето ба Аткинсийн гол ялгаа нь кето хоолны дэглэм (эсвэл кетоген хоолны дэглэм) нь уургийн хэрэглээг хязгаарладаг, харин Аткинс уургийн хэрэглээг хязгаарладаггүй.
Кето болон Аткинс хоолны дэглэм нь нүүрс усны хэрэглээг хязгаарладаг нүүрс ус багатай хоёр алдартай хоолны дэглэм юм. Цаашилбал, Аткины хоолны дэглэм нь дөрвөн үе шаттай, кето хоолны дэглэм нь ямар ч үе шатгүй. Түүнээс гадна Аткины эхний үе шат нь кето хоолны дэглэмтэй нэлээд төстэй юм.
Кето хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Кето хоолны дэглэм буюу кетоген хоолны дэглэм нь нүүрс ус багатай, өөх тос ихтэй хоолны дэглэм бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг. Энэ нь макро шим тэжээлийн тодорхой хувийг хэрэглэхэд суурилдаг. Энэхүү хоолны дэглэм нь өөх тос ихтэй, дунд зэргийн уураг, нүүрс ус багатай байдаг.
Өөх тос ихтэй: 70-80%
Дунд зэргийн уураг: 20-25%
Нүүрс ус бага: 5-10%
Кето хоолны дэглэмийн гол зорилго нь таны биеийг нүүрс усны оронд өөх тосыг түлш болгон шатаах явдал юм. Бидний бие ихэвчлэн хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргадаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. Гэсэн хэдий ч хэрэв бидний хоол хүнс хангалттай хэмжээний нүүрс ус агуулдаггүй бол элэг нь өөх тосыг өөх тосны хүчил, кетон болгон хувиргаж чаддаг. Эдгээр кетонууд нь глюкозыг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон орлуулж чаддаг. Бие дэх кетон дааврын хэмжээ ихсэхийг кетоз гэж нэрлэдэг.
Кето хоолны дэглэмээр юу идэх вэ?
- Загас, мах, далайн хоол
- Өндөг
- Байгалийн тос, тослог ихтэй сүмс (жишээ нь: цөцгийн тос, наргил модны тос, оливын тос гэх мэт)
- Газар дээр ургадаг хүнсний ногоо
- Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн (жишээ нь: цөцгийн тос, өөх тос ихтэй бяслаг, тараг)
Зураг 01: Кето хоолны дэглэм
Та элсэн чихэр, цардуул ихтэй хоолноос үргэлж татгалзах хэрэгтэй. Үүнд талх, гоймон, гоймон, будаа, төмс зэрэг цардуул ихтэй хоол орно. Мөн нүүрс ус агуулсан жимс жимсгэнээс зайлсхийх хэрэгтэй. Гэхдээ та кето хоолны дэглэмийн үед жимс, самар идэж болно.
Аткинсийн хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Аткинсийн хоолны дэглэм нь Роберт Аткинсийн анх санал болгосон хоолны дэглэм юм. Энэ нь мөн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс татгалзвал хүссэн хэмжээгээрээ уураг, өөх тос идэж жингээ хасаж чадна гэсэн санаан дээр үндэслэсэн нүүрс ус багатай хоолны дэглэм юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь дөрвөн үе шаттай:
1-р үе шат: Энэ үе шатанд маш бага нүүрс ус, болж өгвөл 2 долоо хоногийн турш өдөрт 20-25г нүүрс ус орно. Энэ нь жингээ хасаж эхэлдэг
2-р үе шат: Үүнд дунд зэргийн нүүрс ус (25-50 гр нүүрс ус) орно. Та бага багаар нүүрс ус багатай хүнсний ногоо, бага хэмжээний жимс, самар зэргийг хоолны дэглэмдээ оруулж болно.
3-р үе шат: Үүнд өдөрт 50-80гр нүүрс ус хэрэглэх шаардлагатай. Таныг зорьсон жиндээ хүрч байгаа тул бүхээгний ийм либерал хэрэглээ нь жингээ хасахыг удаашруулна.
4-р үе шат: Энэ бол засвар үйлчилгээний үе шат юм. Энэ үе шатанд та биеийн жингээ дахин нэмэхгүйгээр тэсвэрлэх чадвартай эрүүл нүүрс ус авч болно.
Зураг 02: Аткинсийн хоолны дэглэмд уургийн хэрэглээнд хязгаарлалт байхгүй
Хоолны эхний хоёр үе шатанд та цардуул ихтэй, чихэрлэг бүх зүйлээс татгалзах хэрэгтэй. Гэхдээ сүүлийн үе шатанд та эрүүл нүүрс ус идэж болно.
Кето болон Аткинс хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Кето болон Аткинсийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус багатай, өөх тос ихтэй байдаг
- Аткинсийн хоолны дэглэмийн эхний үе шат нь кето хоолны дэглэмтэй маш төстэй.
- Хоёр хоолны дэглэмд та өдөр бүр хэрэглэж буй нүүрс усныхаа тоог хянах хэрэгтэй.
Кето болон Аткинс хоёрын ялгаа юу вэ?
Кето хоолны дэглэм нь өөх тос ихтэй, дунд зэргийн уураг, нүүрс ус багатай хоолны дэглэм бөгөөд Аткинс хоолны дэглэм нь дөрвөн үе шатаас бүрддэг уураг, өөх тос ихтэй хоолны дэглэм юм. Кето ба Аткинс хоёрын гол ялгаа нь уургийн хэрэглээний хязгаар юм; кето хоолны дэглэмийн хувьд та уургийн хэрэглээгээ 20-25% калориор хязгаарлах ёстой, гэхдээ Аткинсийн хоолны дэглэмд ийм хязгаарлалт байхгүй. Үнэндээ та нүүрс уснаас зайлсхийвэл Аткинсийн хоолны дэглэмд хүссэн хэмжээгээрээ уураг, өөх тос идэж болно.
Хамгийн чухал нь Аткинсийн хоолны дэглэм нь дөрвөн үе шаттай, харин Аткинсийн хоолны дэглэм нь огт байдаггүй. Үүнээс гадна, та Кето хоолны дэглэм барьж байхдаа нүүрс усны хэрэглээгээ үргэлж хязгаарлах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч Аткинсийн хоолны дэглэмд нүүрс усыг хамгийн тохиромжтой жиндээ ойртсон үед аажмаар хоолны дэглэмд оруулдаг. Тиймээс, Аткинсийн хоолны дэглэм барьж байх үед таны бие кетоз биш юм. Гэхдээ Кето хоолны дэглэмд таны бие үргэлж кетозтой байдаг.
Хураангуй – Кето болон Аткинс
Кето, Аткинс хоёр төрлийн нүүрс ус багатай хоолны дэглэм бөгөөд жингээ хасахад тусалдаг. Кето ба Аткин хоёрын ялгаа нь Кето хоолны дэглэм нь уургийн хэрэглээг хязгаарладаг бол Аткинсийн хоолны дэглэмд хязгаарладаггүй.
Зургийн зөвшөөрөл:
1. 3223286″ zuzyusa (CC0)-н Pixabay
2.”Утсан, хайруулын тавган дээр шарсан нугасны хөх” Нидерландын FotoosVanRobin – Нугасны хөх, (CC BY-SA 2.0) Commons Wikimedia
