Фенол ба полифенолын гол ялгаа нь фенол нь гидроксил бүлгээр орлуулсан бензолын цагираг агуулсан үнэрт нэгдэл, харин полифенол нь нэгээс олон фенолын бүлэг агуулсан үнэрт нэгдлүүд юм.
Фенол ба полифенол хоёулаа функциональ бүлэг болох гидроксил бүлэг (-OH) агуулдаг. Эдгээр нь анхилуун үнэрт органик нэгдлүүд юм.
Фенол гэж юу вэ?
Фенолууд нь HO-C6H5 химийн томъёотой органик нэгдлүүд юм. Эдгээр нь бензолын цагирагтай тул анхилуун үнэрт бүтэц юм. Фенолыг дэгдэмхий цагаан хатуу бодис хэлбэрээр хийж болно. Энэ нэгдэл нь фенолын гидроксил бүлэгт зөөврийн протон агуулагддаг тул бага зэрэг хүчиллэг нэгдэл юм. Мөн бид түлэгдэхээс сэргийлэхийн тулд фенолын уусмалтай болгоомжтой харьцах ёстой.
Зураг 01: Фенолын бүтэц
Нүүрсний давирхайгаас гаргаж авах замаар фенол гаргаж болно. Үйлдвэрлэлийн үндсэн арга нь газрын тосны гаралтай түүхий эд юм. Фенол үйлдвэрлэх үйл явц нь "кумен процесс" юм. Энэхүү цагаан фенол нь амтат үнэртэй, давирхай юм. Түүнчлэн туйлшралын улмаас усанд уусдаг.
Хүчилтөрөгчийн атомын дан электрон хосууд цагирагийн бүтцэд шилждэг тул фенол нь электрофил орлуулах урвалд орох хандлагатай байдаг. Тиймээс галоген, ацил бүлэг, хүхэр агуулсан бүлгүүд гэх мэт олон бүлгүүд байдаг.энэ цагираг бүтцийг орлуулж болно. Фенолыг цайрын тоосоор нэрэх замаар бензол болгон бууруулж болно.
Полифенол гэж юу вэ?
Полифенолууд нь нэгээс олон фенолын бүлэг агуулсан том үнэрт нэгдлүүд юм. Эдгээр нэгдлүүд нь байгалийн гаралтай эсвэл синтетик нэгдэл хэлбэрээр хийгдсэн байж болно. Заримдаа хагас синтетик хэлбэрүүд ч байж болно. Полифенолыг ихэвчлэн маш том нэгдлүүд хэлбэрээр олж болно. Түүнээс гадна эдгээр нэгдлүүд нь эсийн вакуольд хуримтлагдах хандлагатай байдаг. Полифенолын молекул жин нь эсийн мембранаар хурдан тархах боломжийг олгодог.
Зураг 02: Ургамлын гаралтай полифенол, таннины хүчил
Цаашилбал, полифенолууд нь гидроксил бүлгээс бусад гетероатом орлуулагчтай байдаг. Эфирийн бүлгүүд болон эфирийн бүлгүүд нийтлэг байдаг. Эдгээр молекулуудын химийн шинж чанарыг авч үзэхэд үнэрт бүлгүүд байдаг тул хэт ягаан туяаны / харагдахуйц шингээх чадвартай байдаг. Тэд мөн автофлуоресценцийн шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна тэдгээр нь исэлдэлтэнд маш идэвхтэй байдаг.
Эдгээр нэгдлүүдийн хэрэглээг авч үзэхэд хүмүүс үүнийг будагч бодис болгон ашигладаг уламжлалтай. Үүнээс гадна биологийн зарим хэрэглээ байдаг, тухайлбал:
- Ургамлын өсөлтийн даавар ялгардаг
- Ургамлын өсөлтийн гормоныг дарах
- Бооцоот болон бусад өсөлтийн үйл явцад дохионы молекулын үүрэг гүйцэтгэнэ
- Нянгийн халдвараас урьдчилан сэргийлнэ.
Фенол ба полифенолын ялгаа юу вэ?
Фенол ба полифенолын гол ялгаа нь фенол нь гидроксил бүлгээр орлуулсан бензолын цагираг агуулсан анхилуун үнэрт нэгдэл, харин полифенол нь нэгээс олон фенолын бүлэг агуулсан үнэрт нэгдлүүд юм. Түүнчлэн, фенолд нэг молекул нэг фенолын бүлэг агуулагддаг бол полифенолд нэг молекулд нэгээс олон фенолын бүлэг агуулагддаг.
Дараах хүснэгтэд фенол ба полифенолын ялгааг нэгтгэн харуулав.
Хураангуй – Фенол ба Полифенол
Фенол ба полифенол хоёулаа функциональ бүлэг болох гидроксил бүлэг (-OH) агуулдаг. Эдгээр нь анхилуун үнэрт органик нэгдлүүд юм. Фенол ба полифенолын гол ялгаа нь фенол нь гидроксил бүлгээр орлуулсан бензолын цагираг агуулсан үнэрт нэгдэл, харин полифенол нь нэгээс олон фенолын бүлэг агуулсан үнэрт нэгдлүүд юм.
