Кверцетин ба Кверцетин дигидрат хоёрын ялгаа

2024 Зохиолч: Alex Aldridge | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:45

Кверцетин ба кверцетин дигидрат хоёрын гол ялгаа нь кверцетин нь ургамлын флавоноид, харин кверцетин дигидрат нь синтетик химийн нэгдэл юм.

Кверцетин ба кверцетин дигидрат хоёулаа антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон харшлын шинж тэмдгийг намдаагч бодис болох кверцетин бэлдмэлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Кверцетин гэж юу вэ?

Кверцетин нь ургамалд байдаг флавонол бөгөөд полифенолын флавоноид бүлэгт багтдаг. Бид энэ флавонолыг олон жимс, хүнсний ногоо, навч, үр, үр тарианаас олж болно. Жишээлбэл, хясаа, улаан луувангийн навч, улаан сонгино, байцаа нь ихээхэн хэмжээний кверцетин агуулсан хүнсний хамгийн түгээмэл эх үүсвэр юм. Энэ бодис нь гашуун амттай бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл, ундаа, хоолонд тустай.

Зураг 01: Кверцетинийн химийн бүтэц

Кверцетинийн химийн томъёо нь C₁₅H₁₀O_{7 Тиймээс бид Энэ нэгдлийн молийн массыг 302.23 г/моль гэж тооцоол. Энэ нь ихэвчлэн шар талст нунтаг хэлбэрээр тохиолддог. Практикт энэ нунтаг усанд уусдаггүй. Гэхдээ шүлтлэг уусмалд уусдаг.}

Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх кверцетинийн хэмжээ

Хүнсний янз бүрийн бүтээгдэхүүн дэх кверцетинийн хэмжээг авч үзэхэд бид дараах хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэмжээгээр нь онцолж болно.

Хоол	Кверцетины хэмжээ (100гр хоолонд мг)
Түүхий capers	234
Лаазалсан capers	173
Улаан луувангийн навч	70
Улаан сонгино	32
кале	23
Цангис	15
Хар чавга	12

Ургамал дахь кверцетин биосинтезийн эхний алхам бол фенилаланиныг хэд хэдэн үе шаттайгаар 4-кумаройл-КоА болгон хувиргах явдал юм. Үүний дараа 4-кумаройл-КоА-ийн нэг молекулыг малонил-КоА-ийн гурван молекулд нэмж ферментийн тусламжтайгаар тетрагидроксихалкон үүсгэдэг. Үүний үр дүнд үүссэн нэгдэл нь халькон изомеразын оролцоотойгоор нарингерин болж хувирдаг. Нарингерин нь флавоноид 3'-гидроксилазын оролцоотойгоор эродидиктиол болж хувирдаг бөгөөд дараа нь дигидрокерцетин болж хувирдаг. Эцэст нь энэ үүссэн бодис нь флаванол синтазын оролцоотойгоор кверцетин болж хувирдаг.

Кверцетин дигидрат гэж юу вэ?

Кверцетин дигидрат нь C₁₅H₁₄O_{9 химийн томъёотой химийн нэгдэл юм. Энэ бодис нь ихэвчлэн quercetin нэмэлтүүдээс олддог. Энэ нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дунд хамгийн өндөр био хүртээмжтэй байдаг. Энэ бодис нь нэмэлт тэжээлийг илүү сайн шингээх боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч энэ нь өндөр шингээлттэй тул бусад нэмэлт хэлбэрээс илүү үнэтэй байдаг. Нэмж дурдахад бид хүссэнээрээ цэвэр кверцетин дигидрат нунтаг худалдаж авах боломжтой. Хэрэв бид эм залгихаас илүүтэй смүүти уухыг илүүд үздэг эсвэл целлюлозын капсулыг шингээхээс зайлсхийхийн тулд нунтагласан хэлбэрүүд тохиромжтой. Кверцетин дигидратын нунтаг хэлбэр нь тод шар өнгөтэй байна.}

Кверцетин дигидрат нь хүчтэй антиоксидант, үрэвслийн эсрэг эм, харшлын шинж тэмдгийг намдаах үйлчилгээтэй. Түүнчлэн, энэ төрлийн нэмэлтүүд нь үрэвсэл, исэлдэлтийн стрессийг бууруулж зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжинэ.

Гэсэн хэдий ч бусад химийн бодисын нэгэн адил кверцетин дигидрат нь толгой өвдөх, гар, хөл хорсох зэрэг гаж нөлөө үзүүлдэг ба өндөр тунгаар хэрэглэх нь бөөрийг гэмтээж болно.

Кверцетин ба Кверцетин дигидрат хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?

1. Кверцетин ба Кверцетин дигидрат нь органик нэгдлүүд юм.
2. Хоёулаа флавоноид.
3. Эдгээр нь кверцетин бэлдмэлийн найрлага юм.

Кверцетин ба Кверцетин дигидрат хоёрын ялгаа юу вэ?

Кверцетин ба кверцетин дигидрат хоёрын гол ялгаа нь кверцетин нь ургамлын флавоноид, харин кверцетин дигидрат нь синтетик химийн нэгдэл юм. Түүнчлэн кверцетин нь шар талст нунтаг, харин кверцетин дигидрат нь тод шар өнгийн нунтаг юм.

Дараах инфографик нь кверцетин ба кверцетин дигидрат хоёрын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.

Хураангуй – Кверцетин ба Кверцетин дигидрат

Кверцетин ба кверцетин дигидрат хоёулаа антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон харшлын шинж тэмдгийг намдаагч бодис болох кверцетин бэлдмэлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Кверцетин ба кверцетин дигидрат хоёрын гол ялгаа нь кверцетин нь ургамлын флавоноид, харин кверцетин дигидрат нь синтетик химийн нэгдэл юм.