Цахилгаан болон индукцын зуухны гол ялгаа нь цахилгаан тогоо нь хоол хийхдээ дулааны эх үүсвэр ашигладаг бол индукцын зуух нь хоол хийхэд цахилгаан соронзон ашигладаг.
Цахилгаан зуух нь дулааны энерги үүсгэхийн тулд цахилгааныг ашигладаг. Эдгээр хоол хийх аргыг ашиглах нь давуу болон сул талуудтай. Сул талуудыг үл харгалзан эдгээр тогоонууд нь өнөө үед хийн пийшинг бодвол маш их алдартай байдаг. Хэдийгээр эдгээр хоёр аяга тавагны төрөл хоёулаа ашигтай боловч хамгийн сайн аяга сонгохын тулд тэдгээрийн ялгааг ойлгох нь чухал юм.
Цахилгаан тогоо гэж юу вэ?
Цахилгаан пийшин нь төвлөрсөн дулааны эх үүсвэрээр хоол хийх зориулалттай гал тогооны хэрэгсэл юм. Ихэвчлэн зуухны гадаргууг керамик эсвэл шилээр хийдэг. Дулааны төв эх үүсвэр нь цахилгаан гүйдэл өгөх үед халаадаг металл ороомогуудын цуглуулга юм. Металл ороомог халах үед гэрэлтэж эхлэх ба дулаан нь гадаргуу руу шилждэг.
Энэ энерги нь шарагчийн бүх гадаргууг халааж, хоол хийх явцад жигд дулаан өгдөг. Бидний хоол хийхдээ хэрэглэдэг савыг тавьсны дараа дулаан нь зуухнаас тогоо руу шилждэг тул сав халаана. Дараа нь энэ дулааныг дулаан дамжуулах процессоор тогоон доторх хоолонд шилжүүлнэ.
Цахилгаан пийшинг ашиглах нь олон төрлийн давуу талтай: эдгээр нь бусад төрлийн пийшингүүдийн дунд энгийн бөгөөд найдвартай, суурилуулалт нь хялбар бөгөөд ойлгомжтой, үлдэгдэл дулааныг ашиглах чадвартай. Цахилгаан пийшинг ашиглах гол сул тал бол зуухны гадаргуу халах явдал юм. Тиймээс, хэрэв та энэ гадаргуу дээр хүрвэл гараа шатааж болно. Мөн энэ тогоонд дулааны энергийн алдагдал их байдаг тул тогоон доторх хоолоо халаахад удаан хугацаа шаардагдана. Түүнчлэн, ороомог нь заримдаа жигд бус дулаан үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд нөлөөлдөг.
Индукцийн тогоо гэж юу вэ?
Индукцийн тогоо нь цахилгаан соронзон ашиглан хоол хийх зориулалттай гал тогооны хэрэгсэл юм. Тэд бас цахилгаантай боловч халаалтын процесс нь цахилгаан зуухныхаас өөр юм. Ихэвчлэн индукцийн зууханд зэс ороомог ашигладаг. Эдгээр ороомог нь тогоо эсвэл тогоог гадаргуугийн дээд талд байрлуулснаар соронзон гүйдэл үүсгэж болно.
Ерөнхий цахилгаан пийшингээс ялгаатай нь индукцын зууханд дулаан нь зуухны гадаргууг халаахаас илүүтэйгээр тогоо руу шууд дамждаг. Үүний үр дүнд тогоо эсвэл тогоо жигд халдаг. Энэ нь хоол хийх явцад дулааны эрчим хүчний алдагдал багатай байдаг.
Индукцын зуух ашиглах нь олон давуу талтай. Дулаан дамжуулах арга нь үр ашигтай байдаг тул халаахад харьцангуй бага хэмжээний эрчим хүч шаардагдана. Зарим тооцоогоор энэ тогоонд үүссэн цахилгаан соронзон энергийн 90 орчим хувь нь хоолонд хүрдэг. Энэ нь хийн пийшинд үүссэн бага хэмжээний энергитэй харьцуулж болно. Цаашилбал, индукцийн зуух нь хурдан хоол хийх цагтай байдаг. Жишээлбэл, хийн агшаагч ус буцалгахад зарцуулсан цаг хугацааны тал орчим хувийг эзэлдэг. Өөр нэг чухал давуу тал нь пийшингийн гадаргуу халдаггүй.
Гэсэн хэдий ч сул талууд бас бий. Жижиг тогоо ч гэсэн маш үнэтэй байдаг. Үүнээс гадна эдгээр зуухыг зөвхөн ферросоронзон материалаар хийсэн тогоонд ашиглаж болно. Жишээ нь: зэвэрдэггүй ган, цутгамал төмөр, нүүрстөрөгчийн ган гэх мэт.
Цахилгаан болон индукцийн зуухны ялгаа юу вэ?
Хэдийгээр дэлхийн ихэнх хүмүүс хийн пийшинг хоол хийхдээ ашигладаг ч одоогоор цахилгаан пийшин нь түгээмэл пийшин болж байна. Индукцийн пийшин нь цахилгаан зуухны нэг төрөл юм. Цахилгаан ба индукцийн зуухны гол ялгаа нь цахилгаан зуух нь хоол хийхдээ дулааны эх үүсвэр ашигладаг бол индукцын зуух нь хоол хийхэд цахилгаан соронзон ашигладаг. Түүнчлэн цахилгаан зуухыг ямар ч төрлийн аяга тавагтай хамт хэрэглэх боломжтой бол индукцийн зуухыг зөвхөн ферросоронзон материалаар хийсэн тогоонд ашиглах боломжтой.
Хураангуй – Цахилгаан болон индукцын зуух
Цахилгаан зуух нь дулааны энерги үүсгэхийн тулд цахилгааныг ашигладаг. Индукцийн зуух нь цахилгаан зуухны нэг төрөл юм. Цахилгаан болон индукцийн зуухны гол ялгаа нь цахилгаан тогоо нь хоол хийхдээ дулааны эх үүсвэр ашигладаг бол индукцын зуух нь цахилгаан соронзон ашиглан хоол хийх явдал юм.
