Лютеин ба зеаксантин хоёрын гол ялгаа нь лютеин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд байдаг нийтлэг каротиноид молекул бол зеаксантин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд бага хэмжээгээр агуулагддаг каротиноид молекул юм.
Лутеин ба зеаксантин нь хоёр каротиноид молекул юм. Тэд олон жимс, хүнсний ногоонд байдаг. Лютеин ба зеаксантин нь физиологийн маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь толбоны доройтлын нийтлэг нүдний өвчнөөс хамгаалах боломжтой. Энэ хүчин зүйл нь тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаархи олон нийтийн сонирхлыг нэмэгдүүлж, янз бүрийн нэмэлт тэжээлд оруулахад хүргэсэн.
Лутейн гэж юу вэ?
Лутеин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд байдаг нийтлэг каротиноид молекул юм. Энэ нь ксантофилл бөгөөд байгалийн гаралтай 600 каротиноид молекулын нэг юм. Энэ нь бусад ксантофиллүүдийн нэгэн адил зөвхөн ургамлаар нийлэгждэг. Лутеин нь бууцай, байцаа, шар лууван зэрэг ногоон навчит хүнсний ногоонд их хэмжээгээр агуулагддаг. Ногоон ургамалд фотосинтезийн үед ксантофилл нь гэрлийн энергийг өөрчлөхөд тусалдаг ба гурвалсан хлорофиллтэй тэмцэх фотохимийн бус бөхөөх молекул болдог. Мөн лютеин нь өндөгний шар, амьтны өөхөнд агуулагддаг. Түүгээр ч зогсохгүй амьтад ургамлаар дамжуулан лютеин авдаг. Лютеин нь хүний нүдний торлог бүрхэвчийн шар толбонд байдаг. Цусаар дамжин шар толбо руу шингэдэг.
Зураг 01: Лютеин
Лутеин нь зеаксантинтай изомер юм. Энэ нь zeaxanthin-ээс ялгаатай нь түүний бүтцэд нэг давхар холбоо багатай байдаг. Лютеины гэрэл шингээх өвөрмөц шинж чанар нь хосолсон давхар холбоо (полиен гинж) -ийн урт хромофортой холбоотой юм. Лютеин бол усанд уусдаггүй липофилик молекул юм. Цаашилбал, лютеин нь насжилттай холбоотой толбо үүсэх эрсдлийг бууруулж, катаракт үүсэхээс сэргийлдэг болохыг тогтоожээ. Лютеиныг хүнсний нэмэлт, будагч бодис, хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг. Нэмж дурдахад энэ нь эм, амьтны хоол, амьтан, загасны тэжээлд ашиглагддаг. Хамгийн сүүлийн үеийн хэрэглээнд арьсны эрүүл мэндэд зориулсан амны хөндийн болон сэдэвчилсэн бүтээгдэхүүн багтсан.
Зеаксантин гэж юу вэ?
Зеаксантин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг каротиноид молекул юм. Энэ нь ургамал болон зарим бичил биетэнд нийлэгждэг. Энэхүү пигмент нь паприка, эрдэнэ шишийн гүргэм, гожи болон бусад олон ургамалд өвөрмөц өнгө өгдөг. Энэ нь мөн зарим микробуудад тэдний шинж чанарыг өгдөг. Зеаксантин зэрэг ксантофилл нь ихэнх ногоон ургамлын навчинд хамгийн их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ нь мөн ксантофиллийн мөчлөгт ашиглагддаг.
Зураг 02: Зеаксантин
Зеаксантин нь хүний нүдний торлог бүрхэвчинд агуулагддаг ксантофилл каротиноид хоёр молекулын нэг юм. Сүүлийн үеийн судалгаагаар зеаксантин нь насжилттай холбоотой толбо үүсэх эрсдлийг бууруулж, катаракт үүсэхээс сэргийлдэг. Цаашилбал, хүнсний нэмэлт, хүнсний будаг болгон ашигладаг.
Лутейн ба Зеаксантин хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Лутеин ба зеаксантин нь хоёр каротиноид молекул юм.
- Хоёулаа изомер бөгөөд C40H56O2 химийн томъёотой.
- Эдгээр нь хүчтэй антиоксидант юм.
- Хоёулаа олон жимс, хүнсний ногоонд байдаг.
- Хоёуланг нь ксантофилын циклд ашигладаг.
- Фотосинтезийн үед хоёулаа гэрлийн энергийг өөрчлөхөд тусалдаг ба гурвалсан хлорофиллтэй тэмцэх фотохимийн бус бөхөөх молекулын үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Хоёулаа хүний нүдний торлог бүрхэвчинд байдаг.
- Тэдгээр нь толбоны доройтлыг бууруулж, катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлж хүний нүдийг хамгаалдаг.
- Тэдгээрийг мөн худалдааны зориулалтаар хүнсний нэмэлт болгон ашигладаг.
Лутейн ба Зеаксантин хоёрын ялгаа юу вэ?
Лутеин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд байдаг нийтлэг каротиноид молекул бол зеаксантин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг каротиноид молекул юм. Тиймээс энэ нь лютеин ба зеаксантин хоёрын гол ялгаа юм. Цаашилбал, лютеин нь бүтцэд 10 давхар бондтой байдаг бол зеаксантин нь бүтцэд 11 давхар бондтой байдаг.
Доорх инфографик нь лютеин ба зеаксантин хоёрын ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулахын тулд хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Хураангуй – Лютеин ба Зеаксантин
Лутеин ба зеаксантин нь хоёр каротиноид молекул юм. Аль аль нь изомер бөгөөд C40H56O2 химийн томьёотой. Лютеин ба зеаксантин хоёрын гол ялгаа Энэ нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд лютеин ихэвчлэн байдаг бол зеаксантин нь ихэнх жимс, хүнсний ногоонд маш бага хэмжээгээр агуулагддаг.
