Бри vs Камемберт
Бри, Камемберт хоёр нь Францаас гаралтай бяслагны төрөл юм. Хоёуланг нь үнээний сүүгээр хийсэн зөөлөн бүтэцтэй гэж тодорхойлдог. Тэдний үндэс нь Бри, Норманди мужуудаас гаралтай бөгөөд Францын хоолны соёлын гол үндэс болдог.
Бри
Бри бяслаг нь анх үүссэн газраасаа нэрээ авсан. Бүтцийн хувьд ихэвчлэн зөөлөн, цагаан өнгөтэй байдаг. Ихэнх хүмүүс түүний амт нь хэрхэн хийгдсэн, найрлагаас нь хамаардаг гэж хэлдэг. Бри нь энгийн болон өвслөг хувилбар зэрэг олон янз байдаг.
Camembert
Камеберт нь Францын Норманди мужид анх үйлдвэрлэгдэж эхэлсэн. Энэ нь мөн зөөлөн бүтэцтэй бөгөөд пастержуулаагүй үнээний сүүгээр хийгдсэн. Энэхүү бяслагийг Бри мужийн нэгэн тахилчийн зөвлөснөөр тариачин зохион бүтээжээ. Дэлхийн 1-р дайны үед камберт нь Францын армийн хоолны дэглэмийн гол зүйл байсан тул Францын соёлыг дагаж мөрдөхөд хүргэсэн.
Бри, Камемберт хоёрын ялгаа
Бяслаг нь Францын ард түмний соёлын нэг хэсэг байсан төдийгүй бяслаг дэлхийг аль хэдийн байлдан дагуулсан байна. Та дэлхийн хаана ч байсан та амьдралдаа ядаж нэг удаа бяслаг амталж байсан байх. Камембертуудыг хийсэн. пастержуулаагүй сүүнээс, харин бриг пастержуулсан сүүгээр хийдэг. Үйлдвэрлэлийн хувьд Бри нь том дугуйгаар хийгдсэн тул зах зээл дээр үүнийг харахад тэд аль хэдийн зүсмэлүүдтэй байдаг. Нөгөөтэйгүүр, камберт бяслагыг жижиг дугуй хэлбэрээр хийдэг тул тэдгээрийг бүхэлд нь болон тус тусад нь зардаг.
Бяслаганд маш олон өөрчлөлт гарсан. Зарим нь хатуу, зарим нь бри, камберт дуртай зөөлөн байдаг. Найрлагын хувьд хоёуланг нь үнээний сүүгээр хийдэг. Гэхдээ энэ хоёр юугаараа ялгаатай вэ гэвэл тэд эх орныхоо соёлын нэг хэсэг юм.
Товчхондоо:
• Бри Бри хотод, Камамберт нь Францын Нормандид гаралтай.
• Бригийг ихэвчлэн пастержуулсан сүүгээр хийдэг бол нөгөө талаас Камембертийн анхны үйлдвэрлэл нь пастержуулаагүй сүүгээр хийгдсэн байдаг.
• Бри нь том дугуйтай, харин камберт бяслаг жижиг дугуй хэлбэртэй байдаг.
