Үндсэн ялгаа – A la Carte ба Table d’ Hôte
Ала карт болон ширээний хоол гэдэг нь рестораны нэр томъёонд байдаг нийтлэг хоёр нэр томъёо юм. A la carte болон table d'hote хоёрын гол ялгаа нь үнэ, сонголтод оршдог. A la carte гэдэг нь үйлчлүүлэгчид тусад нь үнээр авах боломжтой цэсний дурын зүйлийг захиалах арга бөгөөд table d' hôte нь цөөн сонголттой олон төрлийн хоолыг нийт тогтсон үнээр тооцдог цэс юм.
Ала Карт гэж юу гэсэн үг вэ?
Ала карт гэдэг нь франц хэлнээс гаралтай зээлийн хэллэг бөгөөд цэсийн дагуу гэсэн утгатай. A la carte бол үйлчлүүлэгчид тус тусад нь үнэлэгдсэн цэсийн аль нэг зүйлийг захиалах боломжтой арга юм. Тиймээс, хэрэв та а la carte хоол захиалахаар шийдсэн бол хүнсний зүйл бүр үүнтэй холбоотой үнэтэй байх болно. Гэсэн хэдий ч та захиалах хоолоо сонгож, сонгох боломжтой. Энэ аргын хувьд та зөвхөн авахыг хүсч буй зүйлсийнхээ төлбөрийг төлөх ёстой. Гэсэн хэдий ч a la carte нь ихэвчлэн table d'hote-ээс илүү үнэтэй байдаг. Учир нь захиалга өгсний дараа хоолыг ихэвчлэн шинэхэн, бага хэмжээгээр хийдэг. Хоолны зүйлс нь багц цэснээс илүү үнэтэй, тансаг байж магадгүй.
Table d’ Hôte гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Table d’ hôte нь цөөн сонголттой олон төрлийн хоолыг нийт тогтсон үнээр тооцдог цэс юм. Үүнийг багц цэс, багц хоол эсвэл prix fixe гэж бас нэрлэдэг. Table d’hôte нь франц хэлнээс гаралтай үг бөгөөд шууд утгаараа "эзний ширээ" гэсэн утгатай.
Table d’hote болон a la carte хоёрын гол ялгаа нь үнэ юм; ширээний хоолыг хамтад нь төлдөг. Үйлчлүүлэгч тодорхой хоол идсэн эсэхээс үл хамааран үнийг бүхэлд нь төлөх ёстой. Гэсэн хэдий ч, энэ цэс нь ихэвчлэн ла карт захиалахаас хамаагүй хямд байдаг. Тиймээс энэ нь бүрэн хоолны хувьд хэмнэлттэй байдаг. Гэсэн хэдий ч цэс нь харьцангуй жижиг бөгөөд хязгаарлагдмал сонголтыг санал болгодог; Энэ нь ихэвчлэн гурав, дөрвөн хичээлээс бүрддэг.
Цэс нь тогтсон тул хоолыг урьдчилж, ихэвчлэн бөөнөөр нь чанаж өгдөг. Тиймээс хоолоо хурдан бөгөөд хялбархан хийж болно.
А la Carte болон Table d' Hôte хоёрын ялгаа юу вэ?
Үнэ:
Ала Карт: Хүнсний бүтээгдэхүүн тус бүрийг тусад нь үнэлдэг.
Table d’ hôte: Хоолны үнийг хамтад нь тооцдог.
Хоол хийх:
Ала карт: Хоолыг ихэвчлэн шинэхэн, бага хэмжээгээр чанаж болгосон.
Table d’ hôte: Хоолыг ихэвчлэн урьдчилан, бөөнөөр нь чанаж хийдэг.
Үйлчилгээ:
Ала Карт: Хоолоор үйлчлэхэд цаг хугацаа орж магадгүй.
Table d’ hôte: Хоолыг хялбар бөгөөд хурдан хийж болно.
Ерөнхий үнэ:
Ала Карт: Хоол нь ихэвчлэн ширээний хоолноос илүү үнэтэй байдаг.
Table d’ hôte: Хоол нь ла картаас илүү хэмнэлттэй.
Сонголтууд:
Ала Карт: Энэ нь олон сонголтыг санал болгож магадгүй.
Table d’ hôte: Үйлчлүүлэгчдийн сонголт хязгаарлагдмал.
