Үндсэн ялгаа – Глутамин ба Глутамат
Амин хүчлүүд нь амьд системд зайлшгүй шаардлагатай биомолекулууд бөгөөд олон төрлийн уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Амин хүчлүүд нь амин болон карбоксил агуулсан органик нэгдлүүд юм. Глутамин ба глутамат нь амьд системд байдаг хоёр чухал амин хүчил юм. Глутамин бол бие махбодид янз бүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг нөхцөлт зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Глутамат нь мэдрэлийн системд хамгийн элбэг байдаг нейротрансмиттер гэж тооцогддог чухал бус амин хүчил юм. Энэ бол глютамин ба глутамат хоёрын гол ялгаа юм.
Глютамин гэж юу вэ?
Глютамин нь байгальд байдаг 20 төрлийн амин хүчлүүдийн нэг чухал амин хүчил юм. Үүнийг α-амин хүчил гэж үздэг. Глютаминыг уургийн нийлэгжилтэнд ашигладаг. Глютамины молекул нь α-амин бүлэг, α-карбоксилын хүчлийн бүлгээс тогтдог бөгөөд энэ нь биологийн тодорхой нөхцөлд протонжуулж, тайлагддаг. Энэ нь глутамины хүчлийн гидроксил хажуугийн гинжийг хажуугийн гинжин амидаар сольсны улмаас үүсдэг; амины функциональ бүлэг. Энэ нь глютамины молекулыг физиологийн рН-ийн нөхцөлд туйлын шинж чанартай, төвийг сахисан цэнэгтэй амин хүчил болгон хөгжүүлдэг.
Зураг 01: D-глютамины бүтэц
Глютамин нь тодорхой өвчин эмгэг, стрессийн түвшинд хүнд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Хүний биед глутамин нь системийн хэрэгцээг хангахад хангалттай хэмжээгээр нийлэгждэг боловч стрессийн түвшин, бие махбодийн гэмтэл (булчингийн сулрал) болон өвчний нөхцөл зэрэг онцгой нөхцөлд глютамины хэрэгцээ нэмэгддэг. Ийм нөхцөлд глютаминыг хангалттай хэмжээгээр хангахын тулд хоолны дэглэмээс глутамин авах шаардлагатай. Глютаминаар баялаг хүнсний төрөлд хоолны мах, өндөг орно. Шар сүүний уураг, казеины уураг нь глютамины өндөр агууламжтай гэж үздэг. Глютамин нь зарим гэдэсний эсүүд болон дархлааны тогтолцооны эсүүдэд эрчим хүчний эх үүсвэр болдог. Эдгээр эсүүд глюкозоос илүү глютаминыг эрчим хүчний эх үүсвэр болгон илүүд үздэг. Глутамин нь шаардлагатай үед аммонийн нийлэгжилтээс болж бөөр дэх хүчиллэг суурь тэнцвэрийг зохицуулахад чухал үүрэгтэй. Энэ нь пурины нийлэгжилтийг багтаасан бие махбод дахь олон анаболик процессыг азотоор хангадаг. TCA (Tri Carboxylic Acid) мөчлөгт глутамин нь нүүрстөрөгчийн донорын үүрэг гүйцэтгэдэг. Глутамин нь амин хүчлийн глутаматыг нийлэгжүүлэх урьдач үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд цусан дахь аммиакийг хоргүй тээвэрлэхэд тусалдаг.
Глутамат гэж юу вэ?
Глутамат нь мэдрэлийн системд байдаг хамгийн их өдөөгч нейротрансмиттерт тооцогддог нэг төрлийн амин хүчлийн нэг юм. Энэ нь глютамины хүчлийн анион бөгөөд нийлэгжсэний дараа глутамин нь урьдал үүрэг гүйцэтгэдэг. Глутамат нь сөрөг цэнэгтэй байдаг. Энэ нь нимбэгийн хүчил (TCA) мөчлөгийн нэг хэсэг болох альфа-кетоглутарийн хүчлээр нийлэгждэг тул чухал бус амин хүчил юм. Глутамат нь хүний биед агуулагдах хамгийн элбэг байдаг амин хүчлүүдийн нэг гэж тооцогддог бөгөөд биед агуулагдах олон төрлийн чухал болон чухал бус амин хүчлүүдийг бүрдүүлэгч молекулын үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэвийн нөхцөлд биеийн глютамат хэрэгцээг хоолны дэглэмээр хангадаг.
Зураг 02: Глутамат
Глутаматыг бие махбод өөрөө нийлэгжүүлдэг нь зөвхөн хүнд нөхцөлд глутамат хэрэгцээ ихэссэн тохиолдолд л үүсдэг. Глутамат нь өөрөө цусны тархины саадыг давж чадахгүй. Гэхдээ мэдрэлийн зохицуулалтын хүрээнд глутамат нь тархины шингэн болон тархины нугасны шингэний концентрацийг тогтмол түвшинд байлгахад тусалдаг өндөр нягтралтай тээврийн системээр мэдрэлийн системд идэвхтэй тээвэрлэгддэг. Төв мэдрэлийн системд глутамат нь урьдал глутаминаас нийлэгждэг ба глутаминаза фермент нь катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү мөчлөгт үйл явцыг глутамат-глютамины мөчлөг гэж нэрлэдэг. Глутамат молекул нь AMPA рецептор, NMDA рецептор, метаботроп рецептор гэсэн гурван төрлийн химийн рецептортой. AMPA болон NMDA рецепторууд нь мэдрэлийн дамжих үед натри, калийн мембраны нэвчилтийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Глутамин ба глутамат хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Глутамат ба глютамин хоёулаа амин хүчил юм.
- Тэд нийтлэг химийн шинж чанартай.
- Амин хүчил хоёулаа карбоксилын хүчлийн химийн бүлэгт хамаарна.
- Глютамин ба глутамат нь шүлтлэг бөгөөд азотоос тогтдог.
Глутамин ба глутамат хоёрын ялгаа юу вэ?
Глутамин ба Глутамат |
|
| Глютамин нь байгальд байдаг 20 төрлийн амин хүчлүүдийн нэг чухал амин хүчил юм. | Глутамат нь нэг төрлийн амин хүчил бөгөөд мэдрэлийн системд байдаг хамгийн их өдөөгч нейротрансмиттер юм |
| Цэнэглэх | |
| Глютамин цэнэггүй. | Глутаматын молекул сөрөг цэнэгтэй. |
| Биеийн шаардлага | |
| Глютамин бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. | Глутаматыг чухал бус амин хүчил гэж үздэг. |
| Функцууд | |
| Глютамин нь нүүрстөрөгч, азотын энергийн эх үүсвэр, донорын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бөөр дэх ионы тэнцвэрийг хадгалж, цусан дахь аммиакийг хоргүй тээвэрлэдэг. | Глутамат нь мэдрэлийн системд нейротрансмиттерийн үүрэг гүйцэтгэдэг. |
Хураангуй – Глутамин ба Глутамат
Амин хүчлүүд нь амьд системд байдаг чухал биомолекулууд юм. Тэд олон төрлийн уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог. Глутамин ба глутамат нь хоёр чухал амин хүчил юм. Глутамин бол зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Стресс, өвчин эмгэг гэх мэт өндөр түвшний глютамины эрэлт хэрэгцээ нэмэгддэг. Энэ нь бөөрний доторх ионы тэнцвэрийг хадгалах, биохимийн янз бүрийн процессуудад нүүрстөрөгч, азотын донорын үүрэг гүйцэтгэдэг бие махбодид олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. эрчим хүчний эх үүсвэр гэх мэт. Глутамат нь альфа кетоглутар хүчлээр нийлэгждэг чухал бус амин хүчил юм. Энэ нь мэдрэлийн системд байдаг хамгийн элбэг байдаг нейротрансмиттер гэж тооцогддог. Энэ бол глютамин ба глутамат хоёрын ялгаа юм.
Глутамин ба Глутамат хоёрын PDF хувилбарыг татаж авах
Та энэ нийтлэлийн PDF хувилбарыг татаж аваад офлайн зорилгоор ашиглах боломжтой. PDF хувилбарыг эндээс татаж авна уу Глутамин ба Глутамат хоёрын ялгаа
