Хурдан ба удаан бодисын солилцооны гол ялгаа нь бодисын солилцооны явцад шатсан калорийн тоо юм. Бодисын солилцооны хурдацтай урвал нь илүү их калори шатаадаг бол удаан бодисын солилцооны урвал нь бага калори шатаадаг.
Бодисын солилцоо гэдэг нь организмд явагдаж буй бодисын солилцооны нийт урвалыг хэлнэ. Тиймээс бие махбодид тохиолддог бүх биохимийн урвалууд нь бодисын солилцоонд ордог. Анаболик урвал ба катаболик урвал гэсэн хоёр төрлийн бодисын солилцооны урвал байдаг. Цаашилбал, бодисын солилцооны урвалын үед шатсан калорийн хэмжээнээс хамааран бодисын солилцоо нь хоёр үндсэн ангилалтай байдаг; хурдан бодисын солилцоо, удаан бодисын солилцоо. Хурдан метаболизм гэдэг нь илүү их калори шатдаг бодисын солилцооны урвалыг хэлдэг. Нөгөөтэйгүүр, удаан метаболизм гэдэг нь бага хэмжээний калори шатдаг бодисын солилцооны урвалыг хэлдэг. Хоол хүнс, хүйс, нас болон бусад антропометрийн хэмжилтийн өндөр дулааны нөлөө зэрэг хэд хэдэн шалтгааны улмаас бодисын солилцоо хурдан явагддаг бол хоол хүнсний дулааны нөлөө багатай байдаг тул бодисын солилцоо удаан явагддаг.
Хурдан бодисын солилцоо гэж юу вэ?
Бодисын солилцоо хурдан гэдэг нь бодисын солилцоо хурдацтай явагдаж, улмаар олон тооны илчлэгийг хурдан шатаадаг үзэгдэл юм. Иймээс их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэсэн ч хурдан бодисын солилцоо нь жин нэмэх хурдыг бууруулдаг. Үндсэндээ хурдан бодисын солилцоо нь тухайн хүний удамшлын бүтцээс хамаардаг. Гэхдээ бодисын солилцоог хурдасгахад янз бүрийн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Эдгээр нь хоол хүнс, нас, хүйс, биеийн хөдөлгөөний түвшин, булчингийн масс болон хоолны дэглэмийн термоген чанар юм.
Зураг 01: Хурдан бодисын солилцоо – Эрүүл амьдралын хэв маяг
Цаашилбал, дасгал хийж, булчингаа өсгөх нь бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлнэ. Тиймээс, тамирчид, тамирчид өндөр илчлэг хоол хүнс хэрэглэх нь тэдний жин мэдэгдэхүйц нэмэгдэхгүй байна. Хурдан бодисын солилцооны хамгийн сонирхолтой зүйл бол бодисын солилцоо хурдан байдаг хүмүүс жин нэмэхгүйгээр маш их идэж чаддаг. Гэхдээ эдгээр хүмүүс өдрийн турш эрүүл, тэнцвэртэй гурван удаа хоол, хөнгөн зууш идэх хэрэгтэй.
Бодисын солилцоо удаашрал гэж юу вэ?
Бодисын солилцоо удаан гэдэг нь бодисын солилцоо маш удаан явагддаг үйл явц юм. Тиймээс бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн солилцоонд илүү их цаг зарцуулдаг. Хурдан метаболизмоос ялгаатай нь удаан метаболизм нь илчлэгийг хурдан шатаадаггүй. Тиймээс, хүн хоол хүнс бага хэрэглэсэн ч нэмэлт жингийн өсөлт өндөр байдаг. Хурдан бодисын солилцоотой адил удаан метаболизм нь хоол хүнсний термоген чанар, дасгал хөдөлгөөн, нас, хүйс, хоолны дэглэм, генетик зэрэг хүчин зүйлээс хамаардаг. Бодисын солилцоог удаашруулахад нөлөөлдөг бүх хүчин зүйлүүдийн дунд генетик гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Цаашилбал, термогенийн индекс багатай хоол хүнс нь хүний бодисын солилцоог удаашруулахад ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.
Зураг 02: Бодисын солилцоо удаашрах – Жин нэмэгдэх
Хүмүүс хөдөлгөөн ихтэй байх нь бодисын солилцооны үйл явцыг удаашруулдаг. Тиймээс бага хэмжээний калори шатдаг. Тиймээс эрүүл хүний биед бодисын солилцоо удаашрах нь эмнэлзүйн хувьд таатай байдаггүй. Бодисын солилцоо удаашрах нь өөх тос зэрэг нэгдлүүдийг хуримтлуулахад хүргэдэг бөгөөд зүрх судасны эмгэг үүсгэдэг.
Хурдан ба удаан бодисын солилцооны ижил төстэй талууд юу вэ?
- Хурдан ба удаашралын аль алинд нь анаболик эсвэл катаболик урвал орно.
- Мөн хоёулаа янз бүрийн ферментээр катализлагдсан биохимийн урвалд ордог.
- Түүнээс гадна генетик нь хоёр төрлийн бодисын солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Нас, хүйс, хөдөлгөөний түвшин, хоолны дэглэм, хөдөлгөөн багатай байдал, хоол хүнсний термоген чанар нь бодисын солилцооны аль алинд нь нөлөөлдөг.
Хурдан ба удаан бодисын солилцооны ялгаа юу вэ?
Хэрвээ хүн бодисын солилцоо хурдан явагддаг бол жин нэмэхгүйгээр их идэж болно. Үүний эсрэгээр, хэрэв хүн бодисын солилцоо удаашралтай бол хоол хүнсэндээ болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ нь хурдан метаболизм нь илүү их калори шатаадаг бол удаан метаболизм нь бага калори шатаадагтай холбоотой юм. Иймээс бодисын солилцоо удаашралтай хүмүүст өөх тосны хуримтлал нь хурдан бодисын солилцоотой хүнээс өндөр байдаг. Тиймээс энэ нь хурдан ба удаан бодисын солилцооны гол ялгаа юм.
Хурдан ба удаан бодисын солилцооны ялгааг харуулсан доорх инфографик нь хоёр бодисын солилцооны илүү нарийвчилсан харьцуулалтыг харуулж байна.
Хураангуй – Хурдан ба удаан бодисын солилцоо
Хурдан ба удаан бодисын солилцооны ангилал нь бодисын солилцооны явцад илчлэгийн шаталтаас хамаардаг. Хурдан метаболизмын үед илчлэг шатаах хурд өндөр байдаг. Үүний эсрэгээр метаболизм удаашрах үед илчлэгийн шаталт бага байдаг. Тиймээс бодисын солилцоо хурдан байдаг хүн бодисын солилцоо удаашралтай хүнтэй харьцуулахад жин нэмэгдэхгүй. Метаболизмын аль алинд нь генетик нь хурдыг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад нас, хүйс, термоген, биеийн хөдөлгөөн, хооллолт зэрэг хүчин зүйлүүд нь хувь хүний бодисын солилцооны хэв маягийг тодорхойлдог. Энэ бол хурдан ба удаан бодисын солилцооны ялгаа юм.
