Фермент ба Гормон
Бүх ферментүүд болон ихэнх гормонууд уураг байдаг гэдгийг мэдэх нь сонирхолтой юм. Ферментүүд болон гормонууд нь бүх амьд биетүүдэд маш чухал биохимийн материал боловч бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Эдгээр бодисын бүтэц, химийн шинж чанар, үйл ажиллагааны механизм нь өөр бөгөөд мэдэхэд сонирхолтой юм.
Фермент
Ферментүүд нь химийн урвалын хурдыг нэмэгдүүлэх тусгай чадвартай уураг юм. Энэ нь ферментүүд химийн урвалыг хурдасгаж чадна гэсэн үг юм. Иймээс организмын дотор фермент ялгарах үед тэдгээр газруудад биохимийн замын хурд өндөр байдаг гэж ойлгож болно. Ферментийн урвалын хурдыг нэмэгдүүлэх чадварын шалтгаан нь урвалын идэвхжүүлэх энергийг бууруулдаг явдал юм. Ерөнхийдөө ферментүүд нь бөмбөрцөг хэлбэртэй уураг бөгөөд тэдгээр нь субстрат дээр ажилладаг. Ихэвчлэн ферментийн хэмжээ нь субстратаас том байдаг. Ферментүүд нь субстратыг бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүн нь ерөнхийдөө том субстратын молекулын жижиг үндсэн нэгж юм. Жишээлбэл, том нүүрс усны молекулыг ферментээр дамжуулан олон тооны глюкозын молекул болгон хувиргаж болно. Урвал бүрийн дараа фермент өөрчлөгдөөгүй тул дахин ашиглаж болно. Ферментүүд нь субстратуудад маш өвөрмөц байдаг гэдгийг мэдэх нь маш сонирхолтой юм. Энэ нь субстрат бүр нь өөр зүйлд нөлөөлөхгүй тодорхой ферменттэй гэсэн үг юм. Ферментийн субстратын өвөрмөц байдлын механизмыг цоож ба түлхүүрийн механизмд тайлбарласан болно. Ихэвчлэн ферментийн урвалын хурд нь температур, рН, фермент ба субстратын концентраци зэрэг зарим хүчин зүйлээс хамаардаг. Гэсэн хэдий ч ферментийн урвалын хурдыг хянах дарангуйлагчид байдаг.
Даавар
Гормон нь бүх олон эст организмын доторх мессеж илгээх химийн бодис бөгөөд дохиог биеийн нэг газраас нөгөө газар руу дамжуулдаг. Эдгээр мессежийг дамжуулахын тулд ихэвчлэн цусны эргэлтийн системийг ашигладаг. Гормонууд нь булчирхайд үйлдвэрлэгдэж, цусны эргэлтийн системд ордог; Үүний дараа энэ нь зорилтот сайт дээр ажилладаг. Эдгээрийг үүсгэдэг булчирхайн төрлөөс хамааран гормонууд нь дотоод шүүрлийн болон гадаад шүүрлийн гэж нэрлэгддэг хоёр төрлийн байдаг. Дотоод шүүрлийн даавар нь цусны урсгал руу шууд ялгардаг бол гадаад шүүрлийн даавар нь тархалт эсвэл цусны эргэлтээр дамжихын тулд суваг руу ялгардаг. Маш бага хэмжээний гормон нь эд эсийн бодисын солилцооны үйл ажиллагааг бүхэлд нь өөрчлөхөд хангалттай байдаг нь сонирхолтой юм. Гормонд хавсаргасан тусгай рецепторууд байдаг бөгөөд энэ нь зорилтот бус эсүүдэд нөлөөлөхгүй. Гормоны ихэнх нь уураг байдаг боловч тууштай байдлын дагуу гурван төрөл (пептид, липид, полиамин) байдаг.
Фермент ба даавар хоёрын ялгаа юу вэ?
• Бүх ферментүүд уураг боловч бүх гормон биш.
• Ферментүүд ялгарч, нэг газар үйлчилдэг бол гормоны ялгаралт, идэвхжил нь өөр өөр байршилд явагддаг.
• Ферментүүд нь эсийн бүх биохимийн урвалыг хянадаг бол системийн зарим биохимийн урвалыг гормоноор удирддаг.
• Ферментүүд бодисын солилцоонд оролцдог бол гормон нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
• Ферментүүд нь субстрат шинж чанартай байдаг бол гормонууд нь зорилтот эс, эд эс эсвэл системд өвөрмөц байдаг.
• Урвалын хурд нь ферментийн идэвхжил дэх концентраци зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаардаг бол дааврын үйл ажиллагаанд концентраци үргэлж чухал байдаггүй.
• Ферментүүд урвалын дараа өөрчлөгддөггүй бөгөөд дахин ашиглах боломжтой, харин гормонууд урвалын дараа доройтдог.
• Дарангуйлагч молекулууд ферментийн идэвхийг хянаж, бууруулдаг бол дарангуйлагч даавар нь дааврын үйл ажиллагааг саатуулдаг.
